Autor: Claudia Mika

Airbrush –Kurs

mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich

Wissenswertes über Airbrushgeräte und über die Möglichkeiten Airbrush auf Torten einzusetzen mit praktische Anwendung/Übungen.

Marianne Daubner

• Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe Friedrichshafen 2020
• Silbermedaille Katagorie „Sculpted Cake“ bei der Cake International Birmingham 2017
• Goldmedaille Kategorie „Novelty Cake“ bei der Cake International Birmingham 2015
• Seit 2015 Vorsitzende der Jury der Kuchenmesse Wels
• Seit 2013 Vorsitzende der Jury der Tortenshow bzw. Tortenmesse Hamburg
• Seit 2011 Mitglied der Jury bei verschiedenen Tortenwettbewerben
• Goldmedaille Kategorie „Zuckerfiguren“ Tortenshow Hamburg 2010
• Silbermedaille Kategorie „Freestyle“ Tortenshow Hamburg 2010
• Gewinnerin der Kategorie „Zuckerfiguren“ bei der ersten Tortenshow in Hamburg 2009

Nächste Termine für 2021 in Kürze

2021 <- Datum klicken & anmelden

Kursziel:

Wissenswertes über Airbrushgeräte und über die Möglichkeiten mit Airbrush auf Torten zu arbeiten. Einführung in die Vielfalt der Techniken mit Schablonen und Prägungen, erste Übungen auf Papier und auf Rollfondant, Herstellung eigener Schablonen.

Kursinhalt:

Selbständiger Umgang mit einem Airbrushgerät und das Erarbeiten von verschiedenen Techniken nach Vorlage. Am Ende des Kurstages kann jeder TN seine eigenhändig gestaltete Mustersammlung und einen gebrushten Tortendummy mit nach Hause nehmen. Blüten und Blätter zusammenbinden/-stecken

Ich behalte mir vor, bei Krankheit entweder einen Ersatztrainer zu nennen oder den Kurs abzusagen.

Figuren Modellierkurs für Anfänger

mit Marianne Daubner – mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich

Wissenswertes über Modellierpasten und deren Verwendung sowie verschiederner Werkzeuge, mit praktische Anwendung/Übungen.

Marianne Daubner

• Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe Friedrichshafen 2020
• Silbermedaille Katagorie „Sculpted Cake“ bei der Cake International Birmingham 2017
• Goldmedaille Kategorie „Novelty Cake“ bei der Cake International Birmingham 2015
• Seit 2015 Vorsitzende der Jury der Kuchenmesse Wels
• Seit 2013 Vorsitzende der Jury der Tortenshow bzw. Tortenmesse Hamburg
• Seit 2011 Mitglied der Jury bei verschiedenen Tortenwettbewerben
• Goldmedaille Kategorie „Zuckerfiguren“ Tortenshow Hamburg 2010
• Silbermedaille Kategorie „Freestyle“ Tortenshow Hamburg 2010
• Gewinnerin der Kategorie „Zuckerfiguren“ bei der ersten Tortenshow in Hamburg 2009

Nächste Termine für 2021 in Kürze

2021 <- Datum klicken & anmelden

14:00 bis 18:00 Uhr

Vorkenntnisse: keine
Teilnehmer:  max. 6 Pers.
Dauer ca. 4 Std
Kosten: 120,- € (ink.. Ust)

Ort: 2700 Wiener Neustadt, Adlergasse 3/2 Parterre

Kursziel:

Selbständiges Erarbeiten von einfachen Figuren und das Erarbeiten von verschiedenen Techniken. Am Ende des Kurses kann jeder TN seine eigenhändig gestaltete Mustersammlung mit nach Hause nehmen.

Kursinhalt:

Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant,

Erklärung und Anwendung verschiedener Werkzeuge und Aufbau einer einfachen Tier- und Menschenfigur. Tipps und Tricks für pfiffige Details.

Ich behalte mir vor, bei Krankheit entweder einen Ersatztrainer zu nennen oder den Kurs abzusagen.