Motiv Cake Pops
Wir zeigen Dir wie man die perfekte Kuchenkonsistenz für Cake Pops hinbekommt. Danach werden die Küchlein geformt, aufgespießt, in Glasur getunkt und verziert. Eure Cake Pops dürft Ihr selbstverständlich mit…
Waferpaper und Malen
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Aus Waferpaper (Oblatenpapier) können einfach hübsche Dekorelemente hergestellt werden: Blumen, Blätter, Federn, Schmetterlinge, … Marianne Daubner Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe…
Mirrorglaze und Schokodekor
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Das ist ein neuer Trend – Glasieren mit Mirrorglaze (Glanz- oder Spiegelglasur). Wie einfach das funktioniert, wird in diesem Kurs vermittelt. Ebenso…
Buttercreme Spritzen
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Wissenswertes über die Herstellung und die Verwendung von Buttercremen, das Einfärben und auch den Gebrauch unterschiedlichster Tüllen, Erarbeiten von div. Techniken Marianne…
3D Torte – „Der geschnitze Kuchen“
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich In diesem Kurs lernst Du die Grundtechniken zum Herstellen einer individuellen 3D Torte. Ihr sammelt Erfahrungen im Zuschneiden von Kuchen und Schnitzen…
Royal Icing – SCHREIBEN auf Torten
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Wissenswertes über die Herstellung und die Verwendung von Eiweißspritzglasur (Royal Icing) in verschiedenen Konsistenzen, das Einfärben und auch den Gebrauch unterschiedlichster Tüllen…
Figurenaufbau – für Fortgeschrittene
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Verbessern der bereits erzielten Fähigkeiten, Verwendung verschiedener Werkzeuge, mit praktischen Übungen. Selbständiges Erarbeiten von Figuren bzw. Kopfmodellen sowie das Anwenden verschiedener Techniken.…
Airbrush –Kurs
mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Wissenswertes über Airbrushgeräte und über die Möglichkeiten Airbrush auf Torten einzusetzen mit praktische Anwendung/Übungen. Marianne Daubner Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My…
Zuckerblumen Modellierkurs
mit Marianne Daubner - mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Wissenswertes über Blütenpasten und deren Verwendung sowie verschiederner Werkzeuge, mit praktische Anwendung/Übungen. Marianne Daubner Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe…
Figuren Modellierkurs für Anfänger
mit Marianne Daubner - mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich Wissenswertes über Modellierpasten und deren Verwendung sowie verschiederner Werkzeuge, mit praktischen Übungen. Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant, Erklärung und Anwendung verschiedener…