Kurs buchen: „Mirrorglaze und Schokodekor“

Beschreibung

mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich

Das ist ein neuer Trend – Glasieren mit Mirrorglaze (Glanz- oder Spiegelglasur). Wie einfach das funktioniert, wird in diesem Kurs vermittelt. Ebenso wird das Temperieren von Schokolade gezeigt und gemeinsam werden dann verschiedenste Dekorelemente aus Schokolade hergestellt und damit die glasierten Torten dekoriert.

Kursinhalt:

Wissenswertes und Grundregeln zum Arbeiten mit Mirrorglaze, Schokolade und die Verwendung verschiedener Werkzeuge, mit praktischer Übungen.

Ich behalte mir vor, bei Krankheit entweder einen Ersatztrainer zu nennen oder den Kurs abzusagen.

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