Figurenaufbau – für Fortgeschrittene

mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich

Verbessern der bereits erzielten Fähigkeiten, Verwendung verschiedener Werkzeuge, mit praktischen Übungen.

Selbständiges Erarbeiten von Figuren bzw. Kopfmodellen sowie das Anwenden verschiedener Techniken. Stehende und sitzende Figuren mit unterschiedlichen Körperhaltungen und ausdrucksvollen Gesichtern.

Am Ende des Kurses kann jeder TN seine eigenhändig gestaltete Mustersammlung mit nach Hause nehmen.

Marianne Daubner

  • Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe Friedrichshafen 2020
  • Silbermedaille Katagorie „Sculpted Cake“ bei der Cake International Birmingham 2017
  • Goldmedaille Kategorie „Novelty Cake“ bei der Cake International Birmingham 2015
  • Seit 2015 Vorsitzende der Jury der Kuchenmesse Wels
  • Seit 2013 Vorsitzende der Jury der Tortenshow bzw. Tortenmesse Hamburg
  • Seit 2011 Mitglied der Jury bei verschiedenen Tortenwettbewerben
  • Goldmedaille Kategorie „Zuckerfiguren“ Tortenshow Hamburg 2010
  • Silbermedaille Kategorie „Freestyle“ Tortenshow Hamburg 2010
  • Gewinnerin der Kategorie „Zuckerfiguren“ bei der ersten Tortenshow in Hamburg 2009

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10:00 bis 17:00 Uhr

Vorkenntnisse: Grundkurs
Teilnehmer:  max. 6 Pers.
Dauer ca. 6,5 Std + ca. 1/2 Std. Mittagspause
Kosten: 140,- € (ink.. Ust)

Ort: 2700 Wiener Neustadt, Adlergasse 3/2 Parterre

Kursinhalt:

Grundregeln zum Arbeiten mit Modellierfondant, Erklärung und Anwendung verschiedener Werkzeuge und Aufbau einer Menschenfigur. Tipps und Tricks für pfiffige Details.

Ich behalte mir vor, bei Krankheit entweder einen Ersatztrainer zu nennen oder den Kurs abzusagen.