Royal Icing – SCHREIBEN auf Torten

mit Marianne Daubner -mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin aus Österreich

Wissenswertes über die Herstellung und die Verwendung von Eiweißspritzglasur

Marianne Daubner

  • Goldmedaille Kategorie Zuckerblumen bei der My Cake-Messe Friedrichshafen 2020
  • Silbermedaille Katagorie „Sculpted Cake“ bei der Cake International Birmingham 2017
  • Goldmedaille Kategorie „Novelty Cake“ bei der Cake International Birmingham 2015
  • Seit 2015 Vorsitzende der Jury der Kuchenmesse Wels
  • Seit 2013 Vorsitzende der Jury der Tortenshow bzw. Tortenmesse Hamburg
  • Seit 2011 Mitglied der Jury bei verschiedenen Tortenwettbewerben
  • Goldmedaille Kategorie „Zuckerfiguren“ Tortenshow Hamburg 2010
  • Silbermedaille Kategorie „Freestyle“ Tortenshow Hamburg 2010
  • Gewinnerin der Kategorie „Zuckerfiguren“ bei der ersten Tortenshow in Hamburg 2009

Nächste Termine für 2021 in Kürze

2021 <- Datum klicken & anmelden

bis Uhr

Vorkenntnisse: keine
Teilnehmer:  max. 6 Pers.
Dauer ca. 4 Std
Kosten: noch offen € (ink.. Ust)

Ort: 2700 Wiener Neustadt, Adlergasse 3/2 Parterre

Kursinhalt:
Royal Icing in verschiedenen Konsistenzen,
Einfärben und auch Gebrauch unterschiedlichster Tüllen
Erarbeiten von div. Techniken nach Vorlage
z.B. Stencil und Brushed Embroidery,

Gestaltung bzw. Dekoration eines  Torten-Dummys

Ich behalte mir vor, bei Krankheit entweder einen Ersatztrainer zu nennen oder den Kurs abzusagen.